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Aprenda a fazer cocada de colher

Cocada é sucesso nas festas juninas. (Foto: Divulgação) 

Receita de sucesso nas festas juninas, a cocada recebe novas versões. Assim como brigadeiro, que se popularizou na versão 'de colher', a cocada também passa a ser degustada neste novo formato.

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"O coco tem em sua polpa uma rica fonte de gorduras saturadas e fibras. Contém sais minerais e é fonte de fósforo e potássio. Quando consumido moderadamente pode ajudar no gerenciamento e redução de peso, por ser rico em fibras, o que ajuda a dar sensação de saciedade", conta a nutricionista Daísa Pinhal, do Oba Hortifruti. Confira a receita sugerida por ela:

Cocada de colher

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
  
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
  
• 2 colheres (sopa) de margarina
  
• 100 g de coco ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado.
   
2. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela.
3. Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.

Preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Calorias: 258 kcal por porção

fonte:Yahoo.com